Оборудование

Конвекционные печи и расстойные шкафы GIERRE (Ит.)

Предназначена для выпечки изделий из дрожжевого и не-дрожжевого теста, батонов, булочек, хлеба, замороженных полуфабрикатов, слоеных изделий, для приготовления мясных, рыбных, овощных блюд, свежей и замороженной пиццы, и другой пищевой продукции.

Эта конвекционная печь идеальна для отелей, пиццерий, торговых центров и т.д. Нагревание камеры выпечки достигается двунаправленной циркуляцией воздуха, нагреваемого либо газовой горелкой, либо нагревательным элементом. Электрический вентилятор с циклическим фиксированным вращением циркулирует воздух, обеспечивая таким образом равномерную выпечку продукции. Воздух подается в камеру выпечки посредством горизонтальных каналов. Газовая модель включает газовую горелку. Облицовка и камера выпечки выполнены из нержавеющей стали. Внутреннее галогенное освещение. Печи выпускаются с механической или электрической панелью управления, газовые или электрические, в зависимости от потребностей заказчика. Возможны варианты исполнения печи загрузкой на 5(FEV 56M) или 10 листов (FEV 106M).

Технические характеристики печи:

Общая площадь выпечки, м²	2,4
Размер противня, мм.:	600*400
Вместимость противней, шт.:	10
Номинальная потребляемая мощность, кВт	15,4
Номинальное напряжение, В	380
Диапазон установки температуры в пекарной камере, С	270
Габаритные размеры, мм, не более:	9769101220
Масса, кг, не более:	140
Техническиехарактеристики расстойного шкафа:
Размер противня, мм.:	600*400
Вместимость противней, шт.:	10
Номинальная потребляемая мощность, кВт	1,4
Номинальное напряжение, В	230
Диапазон установки температуры в пекарной камере, С	30-90
Габаритные размеры, мм, не более:	970900725
Масса, кг, не более:	60

сайтостроение —
студия dela design