Универсальная линия производства слоеных и кондитерских изделий, подстраиваемые под конкретные производимые изделия.

Линия состоит из следующих агрегатов:

1. Тестораскаточная машина SEEWER RONDO (Швейцария)

2. Калибровочная машина, передвижная, соединена с коротким передаточным конвейером. Подача тестового полотна в калибровочную машину, а также передача его далее на линию автоматически регулируется с помощью качающегося рольганга, что предотвращает застой или разрыв теста. Благодаря этой системе тестовое полотно подается для дальнейшей переработки полностью свободным от внутренних напряжений и натяжений. Регулируемый зазор между валками 1-11 мм

3. Машина для нарезки круассанов в пять рядов. Ширина тестовой ленты 525мм. Ориентировочная производительность до 10000 шт.ч. (в зависимости от продукции). Размер нарезаемого треугольника 13х13х16см. Длинна круассана после закатки – 16-17см.

4. Завертывающая машина - степень завертывания плавно регулируется: для тугозавернутых рогаликов или свободно свернутых круассанов.

Линия после кап. ремонта в Германии

Технические характеристики :